XALAPA.— Con el objetivo de elevar la calidad, la higiene y la competitividad en el sector gastronómico, la Secretaría de Turismo de Veracruz convocó a prestadores de servicios y personal de contacto a participar en la capacitación virtual “Atención a Comensales”, la cual se desarrollará con base en los lineamientos del Estándar de Competencia EC0038.
El taller será impartido por Susana Rojas Jácome, especialista en implementación de sistemas de calidad, y está dirigido a meseros, capitanes y personal operativo de establecimientos dedicados a la venta y preparación de alimentos y bebidas que busquen actualizar sus competencias frente al cliente.
El programa formativo contempla dotar a los asistentes de criterios técnicos para homologar el servicio con apego a normas oficiales sanitarias y estándares de higiene. De igual manera, se abordarán protocolos orientados a prevenir y corregir incidencias recurrentes durante el servicio en sala, así como estrategias operativas dirigidas a optimizar la experiencia integral del consumidor.
⇒ El esquema formativo se sustenta en el estándar EC0038, instrumento formalmente integrado en el Registro Nacional de Estándares de Competencia del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER), enfocado en la profesionalización de la mano de obra en áreas de alojamiento temporal y gastronomía.
La sesión se transmitirá a distancia el próximo jueves 24 de septiembre, en un horario de 16:00 a 18:00 horas, a través de la plataforma digital Zoom. Para asistir, las personas interesadas deberán completar su inscripción previa en el portal oficial: https://certificacion.veracruz.mx/preregistro.php
Los accesos directos para la sala virtual asignados por la dependencia son:
• ID de reunión: 870 2279 5745
• Código de acceso: CONOCER
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